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花院子鍋物
跳過感想跟前文,因為這篇要寫很長啊!
這吃一噸飯要1個半小時到2個小...

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花院子鍋物
跳過感想跟前文,因為這篇要寫很長啊!
這吃一噸飯要1個半小時到2個小時,所以你如果沒有有悠閒的時間,建議有空再來。
進門是老闆娘在櫃台招呼,很有氣質跟親和力的女士 ,我要求要光線充足,所以坐到了落地窗前 ,其實,有點想說不吃了,因為價格不便宜啊!2人套餐要1980起跳,唉唷,這到底吃的是甚麼啊?老闆娘又來了,很客氣的介紹,告訴我們只要挑選牛五花/牛小排,伊比利豬,三選一,其他食材就都是制式套餐內含的了,當然要挑那個很貴的U.S. Prime牛小排啊!
上菜……
剛一進門,可愛妹妹就來倒了一杯黃金牛蒡茶 ,齁,還真的是香氣十足啊!上了南部鐵器(鑄鐵鍋),到這裡,看到鍋我已經很開心了,我是鑄鐵鍋控啊!
再來先上了冷盤,是櫻桃鴨,配上一點泡菜,鴨肉很多汁,不油!
菜盤,我覺得沒有什麼跟外面火鍋店有甚麼差別 耶,但是,簡單的燙過後,連青菜都覺得好脆好清甜啊!但是,有紅蘿蔔啊!這是我的天敵,但是,因為一餐要1980,所以,我第一次把紅伯伯吞下肚了,唉呦~
肉盤來了,欸,這U.S. Prime肉真的是漂亮,配上火山黑鹽,簡單的鹽帶出肉的甜,肉質很軟嫩,妹妹說 這肉不能太熟,7分剛剛好,反正是妳煮給我吃,妳說好就好……
海鮮類的上桌了 蠻大的蝦,活的鮑魚,大干貝,大文蛤,龍膽石斑,還附上了一個沙漏計時3分鐘,別擔心 可愛的妹妹幫你煮,你只要看着等。妹妹會把煮好的蝦跟鮑魚拿到廚房,師傅會幫您去殼去內臟,再端出來,不用你動手,干貝好甜啊!很厚實 5分熟還吃得到干貝的一絲絲的纖維,大蛤有肥啊!鮑魚好吃,什麼叫彈牙……就是這個。
好了,就這樣……
然後,我覺得 以下才是重點
妹妹端了配料要來煮稀飯了,姐這麼勤儉持家的人,吃火鍋的最後一定是要煮稀飯的啊!妹妹一直在攪拌稀飯,跟我說,這是純手工的喔!也是啦!還有好喝的冰釀鳳梨醋,好好喝啊!
稀飯裡加了干貝,干貝,干貝 煮到收了湯汁,妹妹打了顆蛋,天兒啊!這完全是我的愛啊!然後,下了海苔絲,蔥花。
哇哇哇哇哇哇哇哇,每一口都是火鍋湯汁的精華,每一口的粥裡都有干貝 ,這完全只有幸福可以形容啊!然後,我們就又吃完了一鍋粥,然後,就飽到不能動了……
甜點是手工焦糖醬布丁,口感很紮實細緻,還好甜點可以放在另一個胃裡。吃到好滿足啊!
不只是餐點,對於對待客人的態度 從小細節也可以看到 ,廁所裡的洗手乳用的是無香精的無印良品,還在洗手台角落裡放置了牙線棒跟漱口水。讓客人可以有清新的口氣,不會一嘴的火鍋味回家。
二樓還沒有開放,但很適合團體或者辦研討會或Seminar使用,空間設計的很好,不會影響到樓上樓下用餐的客人
這是家有氣質,食材超超優質,服務好到沒話說的高級鍋物。
很謝謝氣質老闆娘的招待,可愛妹妹的全程桌邊服務。
現在試營運,沒有收服務費喔!
高cp 高單價

女中路3段475號


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這是大傻自己的吃喝玩樂心得,為自己的收穫做記錄
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